Confieren mit Öl

Confieren: Schonend garen in Öl

Confieren erobert seit einigen Jahren die Sternegastronomie und Küchen aller Hobbyköche. Aus dem ursprünglichen Konservierungsverfahren ist ein hipper Küchentrend geworden.

Baby-Beikost mit Öl

Öl Beikost

Wer seinem Baby den Brei selbst kocht, wird gelesen haben, dass immer etwas Öl in die Beikost für Säuglinge gehört. Warum ist das so und eignet sich jedes Öl dafür?

Gutes Speiseöl zu erkennen ist nicht leicht

Hochwertiges Öl erkennen

Öl ist nicht gleich Öl. In unserem neuen Blogbeitrag zeigen wir euch, wie ihr hochwertiges Speiseöl erkennt und richtig verwendet.

Kochen für Kinder mit lustig angerichtetem Essen

Kochen für Kinder

Damit Kinder abwechslungsreich essen und gerne zu Obst und Gemüse greifen, braucht es keine wissenschaftlichen Abhandlungen, denn mit ein paar kleinen Tricks
lassen sich Kinder ganz leicht für das begeistern, was wir Eltern als gesund betrachten.

Natürliche Körperpflege mit pflanzlichen Ölen

Natürliche Körperpflege

Mit nur wenigen Zutaten lassen sich aus pflanzlichen Ölen schnell und einfach natürliche Wellnessprodukte herstellen. Wir zeigen mit einfachen Rezepten, wie es geht.

Wie gesund ist Kokosöl wirklich?

Kokosöl gesund?

Die einen feiern es als Wundermittel, andere wiederum bezeichnen es als Gift: das Kokosöl. Doch wie (un)gesund ist Kokosöl wirklich? Wir haben das exotische Öl näher betrachtet, alle spannenden Fakten erfahrt ihr hier.

Quark-Öl-Teig mit Nudelholz

Quark-Öl-Teig

Kuchen, Brötchen und Co. – Backen ohne Hefe mit einem einfachen Quark-Öl-Teig. Wir zeigen mit einem schnellen Grundrezept, wie es geht.

Keto-Diät

Wer sich sein Studentenfutter selbst zusammenstellen oder ihm durch Rösten, Karamellisieren und spannende Gewürze eine besondere Note verleihen möchte, für den haben wir eine Anleitung, wie das ganz einfach geht.

Erst durch Züchtung wurde Rapsöl küchenfein.

Als Rapsöl küchenfein wurde

Rapsöl ist das beliebteste Öl Deutschlands. Das war nicht immer so. Rapsöl musste erst küchenfein gemacht werden, bevor es zum Allrounder-Öl und festen Bestandteil in nahezu jeder Küche wurde.

Öl ist ein Hauptbestandteil von Pesto

Öl für Pesto

Pesto ist ein Klassiker der italienischen Küche. Es ist schnell zubereitet und besteht aus wenigen Zutaten. Hier erfahrt ihr, welche wichtige Rolle Öl bei der Herstellung und Haltbarmachung von Pesto spielt.

Mayonnaise selber machen

Wer schon immer mal Mayonnaise selber machen wollte, ist hier genau richtig. Wir zeigen euch, mit welchen Tipps und Tricks die selbst gemachte Mayo auf jeden Fall klappt.

Öl-Basics

Speiseöl ist nicht gleich Speiseöl. Welche Öle für welchen Zweck geeignet sind und welche auf keinen Fall in eurer Genießer-Küche fehlen sollten, zeigen wir euch im neuen Blogbeitrag.

Eine Schöpfkelle mit Öl.

Die Bedeutung pflanzlicher Öle

Bei einer ausgewogenen Ernährung dürfen neben Kohlenhydraten und Eiweiß, auch Fette nicht auf dem Speiseplan fehlen. Doch welche Bedeutung haben pflanzliche Öle und welche Verzehrempfehlung spricht die DGE aus?

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