Essig und Öl

Essig und Öl passen auf den ersten Blick nicht zusammen. Statt sich zu vermischen, bleiben sie lieber jeweils für sich. Woran das liegt und wie sich die beiden Flüssigkeiten doch vermengen lassen, erfahrt ihr in diesem Beitrag.

Knackig frische Salat in einer Schüssel mit Dressing Vinaigrette

Dressing, Vinaigrette, Marinade

Sommer, Sonne, Sonnenschein läuten die Zeit für Sommersalate ein. Für eine runde Geschmackskomposition sorgt das Dressing. Oder die Vinaigrette. Oder doch eine Marinade? In diesem Beitrag erfahrt ihr, was diese Salatsaucen unterscheidet.

Eine gelbe Distel, auch Saflor genannt.

Distelöl: Fast vergessen und doch so vielseitig

Das Distelöl zählt wohl zu den unbekannteren unter den Speiseölen. Dabei werden ihm viele positive Eigenschaften zugeschrieben und selbst in heimischen Gärten ist die Pflanze, aus der das Öl gewonnen wird, manchmal zu finden.

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