Öl ist ein Hauptbestandteil von Pesto

Öl für Pesto

Pesto ist ein Klassiker der italienischen Küche. Es ist schnell zubereitet und besteht aus wenigen Zutaten. Hier erfahrt ihr, welche wichtige Rolle Öl bei der Herstellung und Haltbarmachung von Pesto spielt.

Mayonnaise selber machen

Wer schon immer mal Mayonnaise selber machen wollte, ist hier genau richtig. Wir zeigen euch, mit welchen Tipps und Tricks die selbst gemachte Mayo auf jeden Fall klappt.

Eine Schöpfkelle mit Öl.

Die Bedeutung pflanzlicher Öle

Bei einer ausgewogenen Ernährung dürfen neben Kohlenhydraten und Eiweiß, auch Fette nicht auf dem Speiseplan fehlen. Doch welche Bedeutung haben pflanzliche Öle und welche Verzehrempfehlung spricht die DGE aus?

Kokos-Rapsöl und Curry-Eintopf mit Süßkartoffeln und Rindfleisch

Kochen mit Kokosöl

Kokosöl bringt immer eine gewisse Exotik in die Küche. Wir zeigen euch, wie ihr mit unserem Kokos-Rapsöl, das dank des Rapsöls flüssig ist, den perfekten Aromengeber in der Küche einsetzt.

Speiseöle, die für ein gelungenes Weihnachtsessen in der Küche nicht fehlen dürfen

Öle für die Weihnachtsküche

An den Weihnachtsfeiertagen wird üppig gekocht und ein wunderbares Festessen für die Liebsten auf den Tisch gezaubert. Welche Öle die richtigen für ein gelungenes Weihnachtsessen sind, haben wir hier übersichtlich zusammengestellt.

Speiseöl niemals in den Ausguss kippen, denn es kann sich nicht mit Wasser vermischen und abfließen.

Speiseöl niemals in den Ausguss kippen

Zuviel Salatdressing gemacht oder Speiseölreste vom Braten übrig? Wir verraten, warum man Speiseöl niemals in den Ausguss kippen sollte, und haben wertvolle Tipps zusammengestellt.

Plätzchenteig mit Öl statt Butter. Ausgerollt mit Weihnachtsausstechern.

Plätzchen backen mit Öl

Weihnachtsplätzchen ohne Butter? Ja, das geht. Und zwar wunderbar. Der Teig verhält sich genauso wie ein herkömmlicher Plätzchenteig. Er lässt sich sehr gut verarbeiten, kneten, ausrollen und ausstechen. Und was nicht unwichtig ist: Der Geschmack überzeugt!

Frau beim morgendlichen Ölziehen

Ölziehen: Alte Heilmethode, neuer Trend

Ob nun Osteuropa oder Indien, eines ist klar, die Heilmethode, bei der Zähne und Mundraum durch hochwertige Pflanzenöle gereinigt werden, erlebt derzeit einen Hype. Das liegt vor allem daran, dass natürliche Therapien im Trend liegen.

Öl statt Butter zum Kochen und Backen lässt sich gut mit Löffel und Schüssel oder Messbecher abmessen.

Öl statt Butter zum Kochen und Backen

Butter ist aufgrund der guten Back- und Kocheigenschaften beliebt und auch wegen ihres besonderen Aromas. Mit pflanzlichen Ölen lässt sich das nicht nachstellen. Dennoch kann man für verschiedenste Rezepte Öl statt Butter verwenden.

Studentenfutter aus verschiedenen Nüssen und Trockenfrüchten

Studentenfutter mal anders

Wer sich sein Studentenfutter selbst zusammenstellen oder ihm durch Rösten, Karamellisieren und spannende Gewürze eine besondere Note verleihen möchte, für den haben wir eine Anleitung, wie das ganz einfach geht.

Fleisch wird in einer Pfanne angebraten

Anbraten ohne Fettspritzer

Wer kennt sie nicht, die lästige Fettspritzerei beim Anbraten. Egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse, wer in Öl anbrät, kann danach meist erst mal die Küche putzen. Doch ist die Lösung etwa, gar nicht mehr in Öl zu braten, oder gibt es da nicht ein paar praktische Tipps?

Kräuteröle lassen sich ganz einfach selber machen.

Pimp your Öl

Für zu Hause lassen sich Kräuteröle ganz leicht selber machen. Grundlage ist ein hochwertiges Speiseöl, das durch Zugabe von frischen oder getrockneten Kräutern oder Gewürzen verfeinert wird.

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